Soggiorno nel Worcestershire ... Inghilterra!

Buon pomeriggio a tutti,

oggi vorrei condividere con voi una bellissima notizia che mi riguarda.

Fra pochi giorni partirò per l’inghilterra per un soggiorno di alcuni mesi, più precisamente andrò in un paese chiamato Bromsgrove, vicinissimo Birmingham. 

L’idea frullava in testa già da qualche tempo e l’occasione è arrivata “sflogliando” il sito WorkAway.info; una piattaforma di viaggio che permette l’incontro tra viaggiatore (ospitato che offre la propria prestazione lavorativa part-time, da un minimo di 3ore ad un massimo di 5ore al giorno) e l’ospitante (persona fisica o comunità che offre vitto e alloggio gratuiti).

Personalmente vivrò e lavorerò presso un centro congressi per circa 3mesi, durante i quali affinerò la mia conoscenza della lingua inglese e conoscerò persone nuove, farò esperienze di vita e lavorative diverse senza spendere nulla se non il costo del viaggio (biglietto aereo e biglietto treno).

Sono molto elettrizzata e curiosa di affrontare questa esperienza così come sono anche un pochino ansiosa e spaventata. Vedremo come andrà.

Continuerò ad aggiornare il blog settimanalmente raccontandovi della mia esperienza, delle mie impressioni, degli aspetti positivi e negativi che incontrerò e dei prodotti che userò giornalmente.

A prestissimo

Irene 

Buon Natale 2016

Auguro a tutti voi e alle vostre famiglie un Buon Natale!!!!

Citazioni...

Il progresso economico è rimasto limitato ai paesi ricchi e il divario tra nazioni ricche e povere si è più che mai ampliato.

[Avere o essere di Erich Fromm]

Tipologia e proprietà dei latti vegetali - seconda parte

Latte di avena: Diminuisce il colesterolo, il diabete ed è indicato per i soggetti che vogliono mantenere o ridurre il proprio peso in quanto contiene altissime percentuali di fibre (che aiutano la digestione e danno un senso di sazietà) e di carboidrati (che donano energia senza far ingrassare!). E’ ricco anche di antiossidanti, vit. E, fibre ed acido folico.

Latte di riso: Ottenuto dalla macinazione, cottura e fermentazione del riso, questo latte ha proprietà depurative, nutritive e anch’esso è indicato per la riduzione del peso corporeo. Non contiene glutine, risulta molto digeribile e contiene molte vitamine del gruppo A, B, D ed E. E’ però controindicato per le persone diabetiche. 

E’ bene prestare particolare attenzione, quando acquistiamo questa tipologia di prodotti, a cosa contengono effettivamente questi latti vegetali. Sarebbe meglio comprarli senza sale, grassi e zuccheri aggiunti, senza additivi chimici e senza olio di palma. Infine, personalmente, le volte che acquisto latte vegetale lo preferisco sempre biologico.

E’ importante ricordare che le persone allergiche alla frutta secca (mandorle, noci, arachidi, ecc) devono assolutamente evitare i latti vegetali che contengono queste sostanze. 

Un uso eccessivo del latte di soia può provocare squilibri ormonali anche piuttosto seri e reazioni allergiche alle persone predisposte. Ai soggetti diabetici e alle persone sovrappeso o addirittura obese è sconsigliato il consumo di latte di riso e latte di cocco a causa dell’alto indice glicemico e dell’alta presenza di zuccheri. Infine per i soggetti intolleranti al glutine è vivamente sconsigliato l’uso di latte di avena, kamut, farro ed orzo in quanto spesso presentano tracce o residui di glutine.

Tipologia e proprietà dei latti vegetali

I latti vegetali sono diversi per usi e proprietà dal latte vaccino, infatti sono composti da ingredienti vegetali (quali cereali o frutta secca), acqua e un dolcificante, solitamente di origine naturale. La scelta di mettere da parte il latte di mucca e scegliere di consumare altri latti è spesso dettata da intolleranze alimentari (vedi intolleranza al lattosio, ormai sempre più diffusa), diverse diete alimentari (diete vegane o vegetariane, ad esempio),curiosità e molto altro. La possibilità di scelta è davvero vasta (ne esistono oltre 10 tipi differenti!) quando parliamo di latti vegetali, ognuno di loro ha proprietà particolari e sono facilmente acquistabili in quasi tutti i supermercati e discount.

Il latte vegetale si differenzia dal comune latte di vaccino per l’alta presenza di vitamine gruppo B e per la bassa presenza di grassi, non contiene lattosio ed è indicato soprattutto per le persone con problemi di digestione, di stitichezza o colon irritabile.

Tra i più conosciuti, vi sono:

Latte di soia(biologica): ha origini asiatiche ed è indicato per le persone allergiche al lattosio, diabetiche (abbassa il colesterolo!) e per le donne durante la sindrome premestruale. E’ molto digeribile, ha pochi grassi e migliora la circolazione sanguigna.  Infine contiene molto calcio e fibre, proteine e minerali, vitamine del gruppo A, B ed E.

Latte di mandorle: Molto nutriente, è indicato per i bambini e per gli adulti che soffrono di anemia, stanchezza o debolezza (fisica e mentale) e stress. Possiede alte percentuali di ferro, potassio (fa bene a muscoli e cervello!) calcio, vit.E, fibre (indicato per chi soffre di stitichezza) e magnesio. Previene l’osteoporosi e riduce il colesterolo cattivo. 

Lo sapevate che ...?

Lo sapevate che l’uva ursina, originaria dell’Asia, possiede incredibili proprietà schiarenti?

In cosmesi è utilizzato come ingrediente attivo per uniformare l’incarnato e schiarire le macchie. 

Rimedio casalingo, veloce ed efficace: 

Prepara un infuso di uva ursina e aggiungici 1 cucchiaio abbondante di caolino (argilla bianca) oppure di amido di mais.

Applica la pappetta come una maschera su tutto il viso evitando il contorno occhi ed il contorno labbra e tieni in posa per 5-10 minuti.