Alimenti che fanno bene non SOLO alla pelle!

IL RISO

Il riso o Oryza sativa è un cereale di antichissima origine asiatica (in Cina, a voler esser precisi) e di innumerevoli proprietà … e non solo alimentari.

Il riso non è dannoso per le persone celiache (intolleranza al glutine), è altamente digeribile (molto di più rispetto alla pasta) infine (udite udite! Soprattutto alle persone che pranzano spesso fuori casa!) non provoca la classica sonnolenza post-pranzo.

Il riso aiuta ad eliminare grasso e gonfiori: il riso infatti è un alimento disintossicante, ricco di fibre (che tanto aiutano il transito intestinale), risulta esser diuretico e povero di calorie (soprattutto quello integrale!).

In natura, le tipologie di riso più conosciute sono:

Indica è caratteristica dei climi tropicali e dall’alto valore economico. E’ coltivata soprattutto in India e nella Cina meridionale, nelle Filippine, nell’America latina (Brasile soprattutto) e in Italia. Il chicco è lungo e sottile.

Japonica è tipica dei climi temperati ma presenta un basso valore di mercato. Il chicco è corto e arrotondato ed è coltivato prevalentemente in Giappone, Corea e Cina settentrionale, negli USA, in Egitto ed in Italia.

In più, per chi non lo sapesse…

Il riso nero contiene potenti antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi, ridurre il colesterolo cattivo e prevenire alcune tipologie di cancro.

Il riso nero selvatico ha un altissimo contenuto proteico (il doppio rispetto al riso bianco) ed è indicato alle persone che soffrono di colite e gastrite.

Il riso integrale è ricco di vitamine, minerali e fibre inoltre presenta un forte potere saziante. È indicato alle persone che desiderano perdere peso o che soffrono di stitichezza.
Il riso rosso invece ha la capacità di ridurre il colesterolo cattivo ed è ideale per chi vuole mantenere pulite le arterie.

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Personalmente ADORO il riso quello bianco e quello parboiled e solo ultimamente ho scoperto il riso rosso, il riso integrale e quello nero.

Risotti, insalate o zuppe di riso e cereali. Semplicemente lo adoro!

  

Il riso in cosmesi:

Olio di riso à Possiede ottime proprietà emollienti (ottimo per pelli secche) e rigeneranti-restitutive (soprattutto nelle formulazioni di prodotti anti-aging)

Amido di riso à E’ noto per le sue proprietà emollienti e antiinfiammatorie.

Farina di riso à Ha importanti proprietà lenitive